名称：酵红素
描述：
一、产品优势：
1、明显增加产品的红色指数与成品的红亮度。
2、提高着色稳定性，降低色率调配成本。
二、产品配方：深红酵母（CICC1235）、紫红曲霉菌（ACCC30352）、粳米、微量元素。
三、产品用途：高温酱油发酵，食醋发酵，果酸发酵，黄酒发酵，米酒发酵，葡萄酒发酵等。
四、使用方法：
添加接种量：1-3‰（按原料计），直接与曲料混合均匀投入池中发酵即可。
接种发酵温度：20-40℃之间保温发酵。发酵时间：不低于30天。
五、产品规格：200-500g/袋
六、保质期：12个月
七、保存方法：25℃以下，干燥、阴凉处密封保存。
八、特殊说明：
1、本产品不属色素，因此不能直接添加调配。
2、本产品属微生物活菌，存放请在阴凉干燥处，且现用现购，不能常温长期存放，以免影响活性。
3、参与发酵后，着色性与稳定性优于提取红曲红色素。